屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.17】 日本料理『味久（あじきゅう）』
四季の恵みを活かした日本料理に心ひかれて 二代目・平井伸和さん 定休日の午後、広い厨房では５台のガスコンロがフル稼働していた。朝早くから妻の...
屋号ものがたり
屋号ものがたり 
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.16】
京呉服の店『田巻屋』
時代の荒波を乗り越えて、今年創業100周年！ 勤続63年の松原茂さん（左）と三代目の田巻雄太郎さん 2023年11月に100周年を迎える「田...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.15】
日本料理 ふか川『一穂（いっすい）』
生まれ育った深川の郷土料理を後世に伝えたい 大山敏博さんと清美さん かつて、材木問屋が軒を連ねていた木場で、明治27年創業の「松葉鮨」に生ま...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.14】備長焼鳥『深川まごろく』
地元に根ざして、この地で三代 三代目の新堀敏也さん 現在の地で備長焼鳥『深川まごろく』の屋号を引き継いでいるのが３代目になる新堀敏也さん（4...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.13】Bar『オーパ』
時代に沿った店づくりを目指して！ 黒のジャケットに蝶ネクタイ、カウンター越しにシェイカーを振るパフォーマンスを眺めていると、カクテルへの期待...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.12】うなぎ『深川 大和田』
親父のような職人でありたい 江戸時代の代表的な食といえば寿司・うなぎ・天ぷら・蕎麦が庶民に親しまれていた。中でもうなぎは店の番付が登場する...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.11】（株）メモリアルスタイル ギャラリー＆ショップ『想いの時』
供養に関するトータルサービスを提供 少子高齢化に加えて、コロナ禍の影響からか、いま、従来のしきたりにこだわらない供養の多様化が進んでいる。そ...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.10】MOTOR＆サイクル『シラカワ』
「ありがとう」がほしいから僕は頑張る！ 誰でも気軽に自転車が購入できるようになったのは１９６０年（昭和35）以降、主に通勤や新聞・そば・ク...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.09】介護付有料老人ホーム『ローズ・ガーデン』
終の棲家にふさわしい快適なホーム かつて、材木業者が軒を連ねていた仙台堀川沿いの平野町に、介護付有料老人ホーム「ローズ・ガーデン」がオープ...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.08】株式会社 富士見あられ本舗
伝統の味を守りながらもあくなき挑戦へ おかきとあられの製造卸業を手掛ける『富士見あられ本舗』の応接室には菓子博覧会で受賞した総裁賞など数々...