屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.17】 日本料理『味久（あじきゅう）』
四季の恵みを活かした日本料理に心ひかれて二代目・平井伸和さん定休日の午後、広い厨房では５台のガスコンロがフル稼働していた。朝早くから妻の愛さ...
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屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.16】
京呉服の店『田巻屋』
時代の荒波を乗り越えて、今年創業100周年！勤続63年の松原茂さん（左）と三代目の田巻雄太郎さん2023年11月に100周年を迎える「田巻屋...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.15】
日本料理 ふか川『一穂（いっすい）』
生まれ育った深川の郷土料理を後世に伝えたい大山敏博さんと清美さんかつて、材木問屋が軒を連ねていた木場で、明治27年創業の「松葉鮨」に生まれ育...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.14】備長焼鳥『深川まごろく』
地元に根ざして、この地で三代三代目の新堀敏也さん現在の地で備長焼鳥『深川まごろく』の屋号を引き継いでいるのが３代目になる新堀敏也さん（45）...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.13】Bar『オーパ』
時代に沿った店づくりを目指して！黒のジャケットに蝶ネクタイ、カウンター越しにシェイカーを振るパフォーマンスを眺めていると、カクテルへの期待が...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.12】うなぎ『深川 大和田』
親父のような職人でありたい 江戸時代の代表的な食といえば寿司・うなぎ・天ぷら・蕎麦が庶民に親しまれていた。中でもうなぎは店の番付が登場するほ...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.11】（株）メモリアルスタイル ギャラリー＆ショップ『想いの時』
供養に関するトータルサービスを提供少子高齢化に加えて、コロナ禍の影響からか、いま、従来のしきたりにこだわらない供養の多様化が進んでいる。そん...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.10】MOTOR＆サイクル『シラカワ』
「ありがとう」がほしいから僕は頑張る！ 誰でも気軽に自転車が購入できるようになったのは１９６０年（昭和35）以降、主に通勤や新聞・そば・クリ...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.09】介護付有料老人ホーム『ローズ・ガーデン』
終の棲家にふさわしい快適なホーム かつて、材木業者が軒を連ねていた仙台堀川沿いの平野町に、介護付有料老人ホーム「ローズ・ガーデン」がオープン...
屋号ものがたり 【屋号ものがたりVol.08】株式会社 富士見あられ本舗
伝統の味を守りながらもあくなき挑戦へ おかきとあられの製造卸業を手掛ける『富士見あられ本舗』の応接室には菓子博覧会で受賞した総裁賞など数々の...