ロイヤルパークホテル（総支配人：笹井高志氏）では、外部審査員もまじえて「社内クリスマススイーツコンテスト」を毎年開催していて、入賞作品も数量限定で販売。昨年は予約開始２日間で完売したケーキもあったとか。とにかく、高い人気と注目を集めるクリスマスケーキなんです。
９月12日（火）には、入賞４作品と定番『ブッシュ・ド・ノエル』の新作の試食会が行なわれました。見てください、このバラエティ豊かなクリスマスケーキたち！お一人様サイズの新作２品を含めて全11種類もあります。
このうち４作品はコンテストの入賞作品。新人からベテランまで16人のパティシエが参加して、１～３位と審査員特別賞が選ばれました。
今年の１位は『ボワット ルージュ』を考案したパティシエ歴３年の望月さん。クリスマスのプレゼントボックスを開くイメージをケーキに落とし込んだそうです。
外側の赤い部分（ラズベリーチョコ）をプレゼントボックスのふたに見立て、ぱかっと外すと中からチョコレートムースがお目見え。なめらかで濃厚なチョコレートに程よい酸味のラズベリージュレ、土台のチョコレートタルトがまた美味しいッ。ショコラティエの経験もある望月さんならではの作品です。
食べる時は赤い部分をまず外して、温めた包丁や手でカットして、チョコレートムースに添えていただくのがおすすめとか。
◎『ボワット ルージュ』 直径約15.5cm×高さ約9cm／4～6名分／料金6,912円／80個限定
こちらは審査員特別賞の『ブール ア ネージュ ド ノエル』。スノードームをイメージしたケーキです。繊細なチョコレート細工を外すと中からクリスマスツリーに見立てたガナッシュが。もう芸術品ですね。
◎『ブール ア ネージュ ド ノエル』直径約12cm×高さ約14cm／2～4名分／料金6,048円／70個限定
他にも、味も見た目も素敵なクリスマスケーキがいっぱい。コンテスト入賞作品は各70～80個の限定販売なのでお見逃しなく。予約は2023年10月2日（火）～2023年12月15日（金）19：00まで。
◎ロイヤルパークホテル（日本橋蛎殻町2-1-1）
TEL.03-5641-3600（レストラン予約専用ダイヤル9：00〜19：00）【公式サイト】
※価格は変更になる場合があります。
