炊込みやせいろ蒸しは多いけど、「ふか川一穂」の深川飯は昔ながらのぶっかけ！

家庭の味から名物に昇格した深川飯は、深川の漁師飯として採れたてのアサリにみそ汁をかけて食べたのがはじまり。今は炊込みやせいろ蒸しなど店によっていろいろ工夫を凝らしている。「一穂（いっすい）」では江戸前鮨店で生まれ育った親父さんが、子どもの頃に味わった深川飯「ぶっかけ」を再現。美味しいよ！

◎ふか川『一穂』（木場２）TEL.03-3643-2255

※この記事はタウン誌「深川」271号に掲載したものです。価格は変更になる場合があります。