門前仲町交差点近くにおむすび専門店「新芽の便り」が６月４日（火）にオープン。運営するのは地元企業でお米のプロでもあるヤマタネ（本社・江東区越中島）。今年７月に迎える創業100周年事業の一環として、来年10月末までの期間限定で営業予定。
店舗では自社が扱うこだわりのお米を使用したおむすびを常時12種類ほど販売。また、お米の魅力発信や地域交流の場として、こども食堂などの地域活動も行なっていくという。
「100年間この地で商売してきましたが、今後も地域の皆さまにご愛顧いただくため、地域貢献の場としてこの店をオープンしました。次の100年に向けての象徴となるような店舗にしたい」とは、同社の河原田岩夫社長。
店名を考案した100周年プロジェクトチームのリーダー小島和子さんは「ただのおむすび屋ではなく、新しい取り組みを通して感謝やチャレンジなど、ワクワクする新芽を届けることをイメージして名付けた」と、その想いを語る。
店舗は元居酒屋をリニューアルした地上２階、地下１階で、店内装飾の土壁には廃材や副産物である籾殻や木製パレットをリサイクル材として利用。
また、おむすびのお米は月替わりで２種類登場。６・7月は宮城県「萌えみのり」と秋田県「サキホコレ」で、お米の香りや味の違いもよく分かる。おむすび12種類のうち季節のおむすびは３種類。夏に向けての一押しは「夏の鰻と玉子」450円。シンプルな「米吟味塩むすび」190円などもおすすめ。テイクアウトの他、イートインスペースではおばんざいや夜は日本酒も楽しめる。※設備工事のためイートインは一時休業中
◎「新芽の便り」江東区門前仲町１-３-５
月曜～金曜７時30分～23時（土曜11時～）、日・祝休【公式Instagram】
◎株式会社ヤマタネ 江東区越中島1-2-21【公式サイト】
※この記事はタウン誌「深川」278号に掲載したものです。
