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Bar『オーパ』新店長の谷澤一気さん全国大会出場!

(左)谷澤店長オリジナルカクテル「カスケード」(右)ステキな立ち居振る舞いが印象的な谷澤店長

カリンの長い一枚板のカウンター、バックバーに並ぶ数百種のお酒とバカラのグラス、そしてバーテンダーの能力と、まさにオーセンティックバーに相応しい店。

この6月から店長に就任したのが谷澤一気さん。洋酒メーカー勤務後、憧れだったバーテンダーになって7年目。10月27日には日本一を目指すバーテンダーたちが競う全国大会に出場する。滝をイメージしたオリジナルカクテル「カスケード」で参戦! ミントの爽やかな口当たり、ジワッと広がるジンベースのブルーのカクテル。11月にはリキュールメーカー主催のフランス大会にも出場。いつもながらシェーカーの音にワクワクさせられる。

Bar オーパ(富岡1)


※この記事はタウン誌「深川」250号に掲載したものです。料金などは変更になる場合がございます。

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